Fruta durian
A fruta Durian é uma fruta tropical comum no sudeste da Ásia, onde é conhecida como a ” Fruta fedida”. A fruta Durian ou Durião é muito rica em nutrientes, sendo uma das frutas mais saudáveis do mundo. Mas tem uma fama ruim devido ao seu cheiro forte. Este artigo mostra tudo o que você precisa saber sobre a fruta durian.
O que é fruta durian?
Fruta Durian variedades
A fruta Durian é uma fruta tropical que se distingue por seu tamanho grande e casca externa dura e pontiaguda semelhante a jaca.
Sua polpa é fedorenta e semelhante a um creme com sementes grandes.
A variedade mais comum da fruta é a Durio zibethinus .
A polpa da fruta pode variar de cor, normalmente é amarela ou branca, mas também pode ser verde ou vermelha.
A fruta Durian é nativa das regiões tropicais em todo o mundo, principalmente nos países do sudeste asiático da Malásia, Indonésia até a Tailândia.
A fruta pode chegar até 30 cm de comprimento e 15 cm de largura. Uma fruta durian comum tem cerca de 2 xícaras (486 gramas) de polpa.
Fruta durian sabor
A fruta Durian é usada em em receitas doces e salgadas. Tanto a polpa, que é cremosa quanto as sementes são comestíveis, mas as sementes devem ser cozidas para ser consumida.
O sabor da fruta durian é uma mistura parecida com queijo, amêndoas, alho e caramelo, tudo ao mesmo tempo!
Tabela nutricional
100 g da fruta durian contém ( 1 ):
| Calorias | 147 Kcal |
| Proteínas | 1,47 g |
| Gorduras totais | 5,33 g |
| Carboidratos | 27,09 g |
| Fibras | 3,8 g |
| Vitamina C | 19,7 mg |
| Tiamina | 0,374 mg |
| Manganês | 0,235 mg |
| Vitamina B6 | 0,316 mg |
| Potássio | 436 mg |
| Cobre | 0,207 mg |
| Folato | 33 µg |
| Magnésio | 30 mg |
| Niacina | 1.074 mg |
Benefícios da fruta durian para a saúde
Todas as partes da planta durian (folhas, casca, raízes e as frutas) são usadas na medicina da Malásia para tratar várias doenças, como febre alta, icterícia e problemas de pele. (2)
1- Reduz o risco de câncer.
Rica em antioxidantes, a fruta pode neutralizar os efeitos dos radicais livres causadores do câncer.
2- Previne doenças cardíacas.
Vários nutrientes da fruta durian podem ajudar a baixar o colesterol e o risco de aterosclerose, que é o endurecimento das artérias.
3- Combate a infecção.
A casca da árvore contém compostos com propriedades antibacterianas e antifúngicas.
4- Baixa a glicose sangue.
A fruta Durian tem um índice glicêmico (IG) menor do que as maioria das frutas tropicais, assim não aumenta a glicose no sangue. Então é uma ótima fruta para diabéticos e pré-diabéticos.
A fruta mais fedida do mundo?
A fruta mais fedida do mundo
As opiniões sobre o cheiro forte da fruta são opostas, enquanto algumas pessoas adoram, outras odeiam.
O cheiro da fruta é muito forte e foi descrito como uma mistura de enxofre, esgoto, frutas, mel e cebolas torradas e podres ( BLERG!) .
Um estudo sobre os compostos que dão a fruta o nome de fedida, encontrou 44 compostos ativos, alguns são os mesmo do gambá, caramelo, ovo podre, frutas e tempero para sopa.(4)
O cheiro da fruta é tão forte que é proibido em muitos lugares nos países onde é consumida, como: hotéis, transporte público e locais fechados.
Sua impressão do cheiro da fruta mais fedida do mundo vai depender se você sentir o cheiro mais forte dos compostos doces ou fedorentos.
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